Halodumpling se llama al fenómeno, si no lo he entendido mal, en el que cuando se mezclan dos alimentos, cada uno subraya el sabor del otro. Un ejemplo son fresas con azúcar: si comes medio fresón y tomas una cucharilla de azúcar los sabores son menos potentes que si tomas la otra mitad de fresón… Continuar leyendo »
mar
04
nov
12
Bendita mandarina !!
Hay frutas extraordinarias que dan mucho juego en temporada. La mandarina es una de ellas. Hay otras que son también bestiales como las brevas o las naranjas o las frambuesas. Hoy vamos a declinar las mandarinas.. no se si en castellano existe el verbo declinar pero seguro que somos todos indulgentes….. Aqui van unas… Continuar leyendo »
oct
13
Un zumo vitamínico que pone las pilas por las mañanas:
Antes de ir a trabajar, todas las mañanas ando unos kilómetros. Cuando queda poco para que mi mujer se levante le dejo preparado, en esta época, este zumo en un bol con agua fría y hielo: – 4 mandarinas – 1 naranja – 1 lima Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este post… Continuar leyendo »
may
06
Z de Zumos
El otro día encontré en un libro de Martín Berasategui ( La dieta de Martín Berasategui. La buena cocina para adelgazar) unas recetas de zumo bastante originales. Hay una, la de manzanas verdes y apio que me llamó la atención por formar parte de un postre delicioso que hace David Muñoz en diverxo. A raiz… Continuar leyendo »