Bueno Higínio Gómez me recomendó esta casa catalana por unos tomates Raf que me decía son realmente buenos.

El primer pedido llegó hace un par de  semanas: compre lo que llaman la cesta de la semana, que consiste en:

- Patata 1 Kg – Cebolla Figueras 1 Kg

- Alcachofa 1 Kg – Zanahoria 1 Kg – Lechuga 1 Unidad

- Tomate Raf 1 Kg – Naranja 1 Kg – Manzana Fuji 1 Kg

- Pera Conference 1 Kg – Limón 1/2 Kg – Mandarina 1 Kg

Un bote de mermelada de melocotón de 400 grs. y un bote de mermelada de manzana de 400 grs. IVA y transporte incluidos en el precio : 40€.

El RAF está muy bien, al igual que la cebolla de Figueras, increíble de dulce y la patata y la zanahoria también muy buenas.

La alcachofa esta demasiado pasada y algunas manzanas tenían golpes.

Quizás la opción que he elegido, la caja de la semana, que lleva este mix, no sea la mejor opción.

La persona que me recomendó este proveedor me habló solo del tomate y la cebolla ( esta ultima increíble).

Igual es lo mejor o he tenido un poco de mala suerte: voy a hacerme un pedido de cebolla, de tomate y de patata. Y se acabó. He buscado esta variedad de cebolla en Chamartín, en La Paz y en el Mercado de Vallehermoso y cuando les hablaba de cebolla de Figueras me miraban como si fuese un extraterrestre.

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He estado en un par de cursos de cocina con BENJAMIN URDIAIN, el chef de ZALACAÍN.

En el último curso en el que estuve con el, estuvimos hablando de proveedores de productos.

Benjamín habló de unos proveedores de verdura según el excelentes que hay en la planta baja del Mercado de Chamartín.En algunas verduras, como los cardos por ejemplo comentó que tienen fama en toda España y muchos restauradores de todo el territorio se abastecen de ellos. 

En su día Benjamin no me dío la referencia exacta del puesto donde despachan y no lo encontré cuando los busque. Hoy, por casualidad,  los he conocido. 

Pasando por los pasillos centrales vi unos boletus muy bien de precio.  El caso es que hablando con esta pareja de profesionales que trabajan junto a su hijo me dí cuenta que podían ser ellos y me lo confirmaron.Siguen sirviendo a Zalacain, después de la salida de Benjamín Urdiain pero trabajan o han trabajado con muchos de otras personalidades como Salvador Gallego, Abraham Garcia, Casa Begnina etc etc etc.. Han participado incluso en cursos de Alambique.

Me he llevado los boletus, y he aprovechado para llevarme otras cosas porque la verdad es que la verdura tiene muy muy buena cara.

He estado mucho tiempo buscando un buen proveedor de verduras y frutas y creo que ya lo he encontrado, pero no solo por las referencias de Benjamín que no son poca cosa: estuve hablando un ratito con la señora y el señor y parece gente muy especial. No me extraña que Benjamín les tenga tanto aprecio.

La bolsa de la compra pone Servicio Esmerado y estoy seguro de que, para ellos, es algo más que un eslogán.

Se llama ANTON, planta baja, puestos 50,51,52 y 53.  Tel: 914582738. 

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Hay un servicio del que no puedo dejar de hablar, vanguardista donde los haya e hiper recomendable.

Todas las semanas recibes en tu casa verdura y fruta de temporada en una caja, en bolsas que directamente se pueden poner en la nevera. Según tus necesidades familiares tienes cajas grandes o pequeñas, cajas especiales para niños, cajas especiales de verduras o cajas especiales fruta.

Nosotros lo estamos probando en casa como compra básica para completarlo con otras cosas pero reduciendo la compra general.

Ayer nos llegó el primer pedido que trajo: Coliflor, mesclum, Tomate maduro pera, judía bobi, guisante, berenjena, patata, cebolla, pera passacrasana, manzana starking y fresón camarosa.

Ayer por la noche prepare unas judias bobies que debían tener un día o dos a lo sumo !!.

El pedido te llega en una caja de cartón y con una hoja  de papel con recomendaciones y 1 receta para cada producto , por ejemplo recomiendan hacer una tarta de tomate o dan una receta para las berenjenas que tienen muy buena pinta.

Bueno, la calidad está muy bien por lo que he visto, el tiempo dirá si el servicio está a la altura.

Por cierto este se contrata por mes: contratas una caja del tamaño que sea por semana o quincena.

www.disfrutaverdura.com

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