Se sacan los chipirones (5 pequeños o 3 medianos por persona) de la nevera,se limpian por dentro, se pelan, se abren por la mitad, y cortan en cintas de 3 milimetros de ancho.En la foto so chipirones pequeños y no los he cortado en tiras. Se guarda los tentáculos limpios (quitando el pico del chipiron).Se… Continuar leyendo »
sep
25
abr
09
Alcachofas, tirabeques, habas, guisantes
Esta es una receta muy fácil de hacer que te “clorofiliza” como puedes ver en la foto. Ayer probe una menestra bastante mala en un restaurante así que me he decidido a escribir esta receta que técnicamente no es una menestra pero te dará un resultado excelente. – 2 alcachofas por persona ( hay que elegirlas cerradas y pequeñas)… Continuar leyendo »