En estos momentos el atún es un pecado.. es la temporada y los túnidos están en su momento más esplendoroso. Lo primero que haremos será limpiar el lomo de atún de todas las partes fibrosas que nos podamos encontrar. Prepararemos el caldo en el que vamos a sumergir el lomo con partes iguales de salsa de… Continuar leyendo »
