Esta tarde tuvo lugar la clase de Juan José Lopez Bedmar, el dueño y chef de La Tasquita de Enfrente (dirección: Ballesta, 6. Teléfono: 91 532 54 49) “4 sopas para sobrevivir a la crisis como un gourmet”.
Como siempre clases en un ambiente distendido y muy agradable. Juan José ha enseñado 6 sopas, todas ellas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y bastante baratos.Es una persona muy sincera y directa. Nos ha enseñado:
- Sopa de ajo
- Sopa de cebolla roja
- Sopa de calabaza , idiazabal y membrillo de manzana
- Sopa de guisantes con tirabeques y laminas de boletus
- Sopa de lentejas con muslos de codorniz
- Bullabesa
