Joel Robuchon transforma, como siempre, una materia prima sencilla en un plato que extraordinario. Que talento tenía este hombre. Para 4 personas: – 200 gr de ciruelas sin hueso – 2 solomillos de cerdo de 400gr cada uno – 1/2 botella de vino tinto – 1 bastón de canela – media hoja de laurel… Continuar leyendo »
