La semana pasada, mi mujer y yo, estuvimos hablando un buen rato con ANDONI LUIS ADURIZ, en la cocina de MUGARITZ, de su libro Bestiarium Gastronomicae. Andoni fue muy generoso con su tiempo y nos contó que originariamente quería hacer un buen libro de cocina, un libro fuera de modas, que se mantuviera igual de vigente, igual de interesante… Continuar leyendo »
jul
22
jul
20
Día 5 del tour gastronómico: es el último
Bueno, se va acercando el final hoy tenemos un CURSO DE PINTXOSque organiza el Ayuntamiento de San Sebastian. Antes vamos a comprar a una de las tiendas emblemáticas de Donosti. La foto es del antiguo mercado de la Brecha , ahora convertido en galería comercial, el nuevo mercado de la brecha esta justo detrás bajo… Continuar leyendo »
jul
18
Día 4 pequeño tour Gastronómico
Hoy conoceremos a Martín Berasategui y su restaurante de Lasarte. He dado una vuelta por el casco antiguo de madrugada y he aprovechado para tomar unas fotos de tabernas de PINTXOS, he aquí unas cuantas. Antes de ir a Martin Berasategui hemos pasado a Francia y hecho una pequeña visita a San Juan de Luz.… Continuar leyendo »
jul
17
Día 3 pequeño tour gastronómico
Que mala suerte ….. Vamos a alquilar unas bicicletas para hacer toda La Concha y la zona nueva de detras del Kursaal. Falta 4 horas para ir a ver a Juan Mari. Ya hemos vuelto del paseo de dos horas y media en bici y la verdad es que es bastante barato: nos han… Continuar leyendo »