Hay una receta del chef del Hotel Crillon de París muy fácil de hacer, muy vistosa y realmente sabrosa. Recomienda hacer la receta con San Martín, aunque a veces es difícil de encontrar y es un poco caro porque tiene mucha merma. Esta receta se puede hacer con lubina o rodaballo. Se precalienta el horno… Continuar leyendo »
