Para un risotto se emplea las variedades CARNAROLI – el príncipe de los arroces italianos-, y el ARBORIO, ambos requieren 18 minutos de cocción, y por ultimo la variedad VIALONE NANO que precisa solo 15 minutos. El caso es que hemos dejado la trufa blanca con el arroz varios días y eso ha ayudado porque,… Continuar leyendo »
dic
25
sep
20
Rissoto al gorgonzola y peras
Una mezcla sorprendente para un resultado que gustará a todos. Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este post Imprimir Guardar en favoritos
feb
29
Risotto al gorgonzola y a las peras
Una receta muy fácil que hará las delicias de todos, yo la prepare el domingo pasado y tuvo mucho exito. Para 6 personas 450 g de arroz Arborio o Carnaroli 200 g de Gorgonzola 3 peras conferencia 1,5 litros de caldo de ave o de verduras 10 cl de vino blanco 1 cebolla 1 rama… Continuar leyendo »