Bueno ayer no publique ninguna receta porque era el cumpleaños de mi hijo Alex (cumplía 13 años) y fuimos a almorzar a Diverxo. Como siempre todo fue excelente. A pesar de ser un habitual me sigue sorprendiendo el equilibrio y armonía de los platos. Para la edad que tiene David muestra una madurez propia de alguien… Continuar leyendo »
abr
08
Una de las mejores ofertas gastronómicas de Madrid
Cuenllas está en Ferraz N.3 y N.5 . A mi la verdad me pilla bastante a trasmano de la oficina (Castellana 89), pero es un sitio excepcional en el que no solo se come muy bien sino te atienden de forma excelente. Por eso, aunque me pille a trasmano trato de acudir con cierta frecuencia.… Continuar leyendo »
mar
04
Llegan las setas de primavera !!!
Están llegando las primeras setas de primavera y esto no se puede perder… ayer estuve almorzando en El Cisne Azul, la REFERENCIA en setas en Madrid , ya tiene los primeros boletus para tomar en carpaccio crudo (en esta época es la variedad pinícola que no es la mejor pero después del invierno daba autentico… Continuar leyendo »