Me acaban de llegar las pimientas que encargué a la tienda americana www.pepper-passion.com .

La caja ha estado retenida durante 2 semanas en aduanas y he tenido que pagar 20 euros de impuestos pero al final han llegado y voy a poder probar la que tiene fama de ser la mejor del mundo: la pimienta de POHNPEI y algunas otras que tienen mucha fama: me he pedido también la de TALAMANCA DEL CARIBE de Ecuador, la TELLICHERRY y la MALABAR de india, la de Vietnam y la de LAMPONG en Indonesia.

Hay distintos tamaños de bolsas, yo encargue la de 10 onzas que equivale a 280,34 gramos. La variedad más cara es la de POHNPEI que vale 50$ la bolsa frente a las demás que valen entre 10 y 20 $.

Aquí se puede ver la lista: http://www.pepper-passion.com/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.browse&category_id=3&Itemid=45

Estaban un poco extrañados del pedido y tuve que hacer una transferencia pero ha funcionado todo bien al final

Me ha llegado bastante (6 bolsas de 283 gramos = 1.7 kilos), para los que tengan auténtica curiosidad le puedo regalar algunos gramos (no granos) para que los prueben… esto ni se ve ni se prueba todos los días !!!

No related posts.

Talamanca, Pohnpei, Lampong, Malabar, Muntok, Madagascar, Sarawak y Tellicherry.

¿Suena bien verdad?

En la pimienta pasa como en el jamón hasta que no pruebas uno bueno no sabes nada. No sabes nada, ni siquiera la escala: donde está el aprobado, el notable, el sobresaliente, la matricula de honor y lo que rebasa la matrícula de honor.. lo excepcional.

Con la pimienta pasa igual… estamos muy mal acostumbrados y es una cosa a la que, la verdad, no se le presta demasiada atención. Pero existe una isla pequeña en la Micronesia en la que desde hace años se pelean por la producción en todo el mundo… Pohnpei: http://www.panoramio.com/photo/3746708

En Madagascar, gracias a los robos de un monje reconvertido en naturalista llamado Mr Poivre, se cultiva una pimienta excepcional. Muchos 2 o 3 estrellas de Francia solo usan esa pimienta. Pobre Señor Poivre, tuvo una existencia de Indiana Jones (de las especies no de las antiguedades) del siglo XVIII que algún día con tiempo contaré. Aunque perdió una mano por una bala de cañón en una refriega con corsarios ingleses frente a Cornualles su vida da envidia.

En la India, en las colinas de Kerbhala se cultiva una de las mejores del planeta. Pronto insertare una foto de estos pagos.

Talamanca, en Ecuador, o Sawarak en Malasia se cultivan pimientas que doblan o triplican en precio a otras producida en pagos cercanos..

¿existirá un efecto pimienta?

Bueno, llevo una semana agotadora y para levantarme el animo acabo de encargar, varias bolsas, a 10.000 km a un marchante especializado en pimienta de cada una de estas variedades. Si alguien quiere unas muestras no tiene más que pedirlo. Talamanca, Pohnpei, Lampong, Malabar, Muntok, Madagascar, Sarawak, Tellicherry … que bien suena verdad… uno cierra los ojos y se ve en medio de unas colinas con los monzones acercándose en el cielo…. una vista para levitar…como los lamas.

No related posts.