-Salpimentar las becadas por fuera y por dentro dejándolas como nos las han entregado, es decir con el pico metido en la pechuga (el interior del ave debe estar limpio y solo tener el hígado dentro)
-Rodear las pechugas de un par de lonchas de beicon – mejor no ahumado- y sujetar las lonchas con una cuerda o hilo de silicona
-Poner un poco de mantequilla por las partes de piel que quedan al descubierto
-Dejar reposar media hora……… …pulsa aquí para leer más
