Hemos tenido la suerte de que en la Lonja de Santa Pola, ayer tarde, David Galván, unos de los hermanos Galván de Pescaderias Chivite, selecciono para nosotros un pescado maravilloso del que hemos oído hablar mucho últimamente. Y eso es mucha casualidad, Octavio Obiol de Peixos de Palamos nos habló de un pescado de colores… Continuar leyendo »
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07
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LA FAMOSA GAMBA CHIVITE
Uno de mis restaurantes favoritos era hasta hace bien poco un secreto muy bien guardado: un local pequeño, discreto, un cartel que pone casa de comidas, en una zona muy bien comunicada. Una decoración moderna, una summiler, María José, maravillosa y una sala muy bien atendida. Bueno el caso es que aquí he descubierto, muy… Continuar leyendo »