Bueno este es un plato realmente bueno. Básicamente consiste en laquear con miel y especies una pata (la hembra del pato) o dos (si son pequeños) con un relleno de brioche y orejones, dejarlo toda una noche con ese lacado.Es mejor pedir patas porque las hembras son siempre mejores. Una receta exótica, extraordinaria, que sale… Continuar leyendo »
