Ya comentamos esta semana que Santi Santamaría ha puesto en marcha unas jornadas llamadas Tiempo de Caza en la que van rotando 5 menús de caza en el restaurante La Manzana, en el hotel Hesperia. Tenia curiosidad por probar otro de los menús que tiene un plato muy conocido de Santi Santamaría y la verdad… Continuar leyendo »
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Tiempo de Caza: una iniciativa muy interesante del Hesperia
El hotel Hesperia de Madrid, de la mano de Santi Santamaria, ha puesto en marcha una iniciativa interesante con el apoyo de parte del magnifico equipo de Santceloni y con el Chef de TIERRA, Ismael Delgado, el restaurante galardonado este año con una estrella Michelin. Como es sabido el Hesperia cuenta con tres restaurantes: SAN… Continuar leyendo »