La masa madre es una masa de pan normal que tiene entre 16h y 24H de fermentación extra en la nevera. Dicho de otra forma es una masa de pan del del día anterior. Ingredientes: 10 gramos de levadura de panadería fresca 250 gr de harina de fuerza 250 gr de harina normal 300 ml de agua (templada… Continuar leyendo »
