Como sabéis, la semana pasada estuvimos en Lyon mi mujer y yo con el candidato español, Ángel Palacios al BOCUSE D´OR 2009.

Estuvimos en este mercado, muy famoso y después de la visita puedo asegurar que es el mejor mercado que he conocido en mi vida !! DE LEJOS !!

Más que un mercado es una sucesión de tiendas de lujo.Fuimos a la hora de comer y eso en Francia es como la hora sagrada en la que no hay nadie en ningún sitio.

Cubre tiendas de carnes, pescados, quesos, chocolate,pan, repostería y varios locales donde comer.

En varias de las pescaderias se pueden degustar las famosas ostras Gillardeau, almejas, erizos etc… un lujo. Aquí,en la tienda MERLE , HUITRES ET COQUILLAJES ( Merle, ostras y crustaceos) nos tomamos un aperitivo que recordaremos años.. Maravilloso, tener recuerdos de esa persistencia por 30 euros !! que chollo!

Si pasas por Lyon no puedes no perdértelo y recomiendo tomar un aperitivo en un “bar de ostras” y luego almorzar en cualquiera de sus bistrots..

Una foto de una turista disfrutando !!

HIPER RECOMENDABLE !!! palabra de NO SE LE PUEDE LLAMAR COCINA !!

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Ha sido muy cansado y todo muy rápido pero hemos tenido una experiencia que recordaremos.

Dejo, como adelanto, dejo algunas fotos de cosas que nos han gustado, mucho… mucho:

- Lo primero el grupo de acompañantes de nuestro campeón: las fans españolas y las madres de los campeones. Dejo un par de fotos:

- El ambiente del Bocuse d´or 2009 con el grupo de japoneses al lado:

- El mejor mercado que he visto en mi vida LES HALLES DE LYON, a años luz de Chamartin, La Boquería o La Paz y una tapita que tomamos a medio día de unas ostras maravillosas GILLARDEAU – calibre medio: 3- y unos erizos con un vinito blanco … maravilloso.. hoy solo pongo un par de fotos porque ya haré un reportaje:

- Fotos de un plato que nos dejó sorprendidos en Le Bec un dos estrellas muy en boga : una bomba de trufa que consiste en una melanosporum envuelta en una farsa de pato envuelta en una hoja de col y cocida en un croute hecha con harina, sal y algunas osas más.. El plato se presentaba sobre un lecho de cenizas con una corteza humeante de cerezo…. Bestial, una trufa humeda, fresca… muy buena.El restaurante es muy bueno, en comida, en servicio, en atmosfera, en bodega, dejamos un par de fotos: de este plato y del restaurante, y ya haré un reportaje otro día:

Bueno han habido más cosas, muchas muy muy buenas… ya iremos viendolas juntos… como siempre

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