Jesús Almagro, el segundo de Pedro Larumbe y el representante de España al Bocuse dío una clase extraordinaria patrocinada por la COVAP. La COVAP es la mayor cooperativa de España de Ibérico. De los 4,5 millones de hectáreas dedicadas al cerdo ibérico, COVAP tiene 1,5 millones de hectáreas. Se ve que a través de un… Continuar leyendo »
nov
21
jun
08
El Pollo, el Pez y el Cangrejo Real
Esta semana en el programa Versión Española presentado por Cayetana Guillén Cuervo se ha emitido el documental sobre el concurso Bocuse d´or al que se presentó Jesús Almagro. España lleva 20 años presentándose a este concurso sin éxito. Increíble. Cada año se eligen unos ingredientes para que los concursantes preparen los platos: el año pasado… Continuar leyendo »