A finales de septiembre, la prensa se hacia eco de esta noticia: “El chef británico Heston Blumenthal de FAT DUCK ha recurrido a la ciencia para descubrir por qué los vinos de Jerez tienen el poder de potenciar los sabores de los mejores alimentos“, aquellos que poseen el apreciado ‘umami’. En un acto celebrado… Continuar leyendo »
nov
25
abr
22
Rabanitos con miel
A este plato realmente no se le puede llamar cocina de lo fácil que es, pero es muy resultón y se hace en dos minutos: – Se toma un manojo de rabanitos para 4 personas – Se hace una salsa con 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez, 8 de aceite de oliva y 1… Continuar leyendo »