He conseguido jarretes muy parecidos en tamaño a los que hace Oscar Velasco de SANT CELONI: dos estrellas Michelín y para mi el mejor restaurante que conozco de Madrid. Bueno los jarretes de Oscar son maravillosos: una textura que se funde en la boca con un crujiente maravilloso. Lo acompañan con un puré de patatas… Continuar leyendo »
