Bueno todos sabemos que con una buena materia prima más de la mitad del camino está hecho. Como dice Michel Roux, el tres estrellas Michelin del Restaurante Waterside Inn en el libro Huevos, los huevos han sido muy vilipendiados en las últimas dos décadas y se les ha puesto la etiqueta de que son ricos… Continuar leyendo »
