El sábado por la mañana paré en Quadra Panis en Fernando el Católico 6 para comprar pan. Quadra panis es ,según muchos entendidos, junto con Pan Cake de Castelló 3 la mejor panadería de Madrid. El caso es que tuve que aparcar delante de un mercado que no conocía y antes de volver al coche… Continuar leyendo »
may
09
LLega el calor: Gazpacho Cordobés de almendras
Para 6 personas: – 1/4 kilo de almendras crudas en remojo o una bolsa de almendra seca molida – 100 gr de miga de pan blanco sin corteza, mejor si es pan candeal – 1 diente de ajo – 1 huevo crudo sal, aceite y vinagre de vino blanco (el que venden en botellas de… Continuar leyendo »