Bueno Higínio Gómez me recomendó esta casa catalana por unos tomates Raf que me decía son realmente buenos.

El primer pedido llegó hace un par de  semanas: compre lo que llaman la cesta de la semana, que consiste en:

- Patata 1 Kg – Cebolla Figueras 1 Kg

- Alcachofa 1 Kg – Zanahoria 1 Kg – Lechuga 1 Unidad

- Tomate Raf 1 Kg – Naranja 1 Kg – Manzana Fuji 1 Kg

- Pera Conference 1 Kg – Limón 1/2 Kg – Mandarina 1 Kg

Un bote de mermelada de melocotón de 400 grs. y un bote de mermelada de manzana de 400 grs. IVA y transporte incluidos en el precio : 40€.

El RAF está muy bien, al igual que la cebolla de Figueras, increíble de dulce y la patata y la zanahoria también muy buenas.

La alcachofa esta demasiado pasada y algunas manzanas tenían golpes.

Quizás la opción que he elegido, la caja de la semana, que lleva este mix, no sea la mejor opción.

La persona que me recomendó este proveedor me habló solo del tomate y la cebolla ( esta ultima increíble).

Igual es lo mejor o he tenido un poco de mala suerte: voy a hacerme un pedido de cebolla, de tomate y de patata. Y se acabó. He buscado esta variedad de cebolla en Chamartín, en La Paz y en el Mercado de Vallehermoso y cuando les hablaba de cebolla de Figueras me miraban como si fuese un extraterrestre.

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Hay frutas extraordinarias que dan mucho juego en temporada. La mandarina es una de ellas. Hay otras que son también bestiales como las brevas o las naranjas o las frambuesas. Hoy vamos a declinar las mandarinas.. no se si en castellano existe el verbo declinar pero seguro que somos todos indulgentes…..  

Aqui van unas recetas resultonas: fáciles y muy buenas…. no digo de quien son. Solo doy una pista, son del taller de uno de los restaurantes españoles en el top 10 mundial… CASI NA!! 

ENSALADA DE MANDARINA: 4 Mandarinas, grandes y dulces, 30 gr de aceite de oliva, 3 g de perejil, una cebolleta muy joven y tierna. Cortar la cebolleta en aros, mezclar con las rodajas de mandarina  y el perejil. Aliñar todos los ingredientes en frío.

MANDARINA A LA PLANCHA: 4 Mandarinas grandes y dulces, 30 gr de aceite de oliva, azúcar.Se pelan, se extaren los gajos con cuidado, se agrega azúcar y se doran en sartén antiadherente. Ideales solas o como guarnición de carne a la plancha.

ZUMO DE MANDARINA: Esto se lo dejo hecho a mi Santa por las mañanas antes de irme a pasear: 4 mandarinas, una lima.

MANDARINAS CON BEICON:  4 Mandarinas grandes y dulces, 150 gr de beicon en lonchas, 10 gr de aceite de oliva. Se cortan las mandarinas en gajos.Se embadurnan de aceite. Se tuesta el beicon sin aceite en una sartén. Se colocan los gajos en una fuente, fríos. Se colocan las lonchas de beicon encima calientes. 

Disfrutarlas, porque son buenas y más fácil imposible…

Otras recetas con brevas, esta es extraordinaria y bastante fácil: la ensalada de Zalacain de brevas y foie crudo:

http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/06/08/carpacio-de-brevas-e-higado-de-oca-con-ensaladas/

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Hay un servicio del que no puedo dejar de hablar, vanguardista donde los haya e hiper recomendable.

Todas las semanas recibes en tu casa verdura y fruta de temporada en una caja, en bolsas que directamente se pueden poner en la nevera. Según tus necesidades familiares tienes cajas grandes o pequeñas, cajas especiales para niños, cajas especiales de verduras o cajas especiales fruta.

Nosotros lo estamos probando en casa como compra básica para completarlo con otras cosas pero reduciendo la compra general.

Ayer nos llegó el primer pedido que trajo: Coliflor, mesclum, Tomate maduro pera, judía bobi, guisante, berenjena, patata, cebolla, pera passacrasana, manzana starking y fresón camarosa.

Ayer por la noche prepare unas judias bobies que debían tener un día o dos a lo sumo !!.

El pedido te llega en una caja de cartón y con una hoja  de papel con recomendaciones y 1 receta para cada producto , por ejemplo recomiendan hacer una tarta de tomate o dan una receta para las berenjenas que tienen muy buena pinta.

Bueno, la calidad está muy bien por lo que he visto, el tiempo dirá si el servicio está a la altura.

Por cierto este se contrata por mes: contratas una caja del tamaño que sea por semana o quincena.

www.disfrutaverdura.com

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