En las peliculas ambientadas en las cuidades inglesas aparecen con frecuencia pequeñas tiendas de comestibles regentadas por indios. Tiendas minusculas de 20 metros cuadrados, donde, en estanterias metalicas se apilan hasta el techo y en montañas meticulosamente ordenadas pequeñas bolsas de especies y productos básicos. En las películas la persona que atiende suele llevar turbante… Continuar leyendo »
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P de Pimienta
Talamanca, Pohnpei, Lampong, Malabar, Muntok, Madagascar, Sarawak y Tellicherry. ¿Suena bien verdad? Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este post Imprimir Guardar en favoritos
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LA BIBLIA
El Tour de force de McGEE: la biblia de la cocina, llega a nuestro país traducido al castellano por la editorial debate. El libro se llama “La cocina y los alimentos. Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida” Harold McGEE. Muchos aficionados y profesionales de la cocina han oido hablar de Harold McGee y su “Food… Continuar leyendo »