Esta es una ensalada con la que quedarás como un profesional. Nos la enseño Benjamín Urdiain , el antiguo chef de Zalacaín , hace un par de días en un curso. Es realmente fantástica y muy fácil de hacer. Este hombre, ya mayor, es una maravilla. Rezuma una sencillez y tranquilidad que se ha transmitido… Continuar leyendo »
