Esta es otra receta del curso que Benjamín Urdiain -antiguo chef de Zalacaín- ha dado la semana pasada en Al Vacío. Receta fácil y muy vistosa. Requiere soplete o plancha de crema catalana. Por cierto, el mío había muerto y encontré uno en una ferretería de una cadena llamada ferreterías 88 que tienen una oferta… Continuar leyendo »
