Bueno esta es una receta del Chef de mi restaurante preferido hasta la fecha: por encima, incluso, de Robuchon, Ducasse, Gagnaire, mi vecino Bras etc.. es el único restaurante en el que yo siempre me reservaba una noche para ir solo cuando viajaba por trabajo a París. La cocina de JEAN PIERRE VIGATO es de… Continuar leyendo »
