Ante ayer fui a recoger un jarrete que había encargado con mi amigo Julio Carapeto en la carniceria Cesareo Gómez de la primera planta del mercado de Chamartín (http://mercadodechamartin.com/). Estábamos tomando cafe en el bar que hay justo enfrente (por cierto sitio hiper recomendable en todo pero en particular la tortilla, la ensaladilla rusa, las… Continuar leyendo »
mar
09
dic
05
Chuletón, forma de prepararlo cómoda
Esta es una forma muy sencilla y limpia de preparar los chuletones de entre 4.5 centrímetros a 6.5 centímetros de espesor: -Poner el horno, en posición grill a 270 grados (es decir con el calor desde arriba). -Poner los chuletones sobre una rejilla y pintarlos con un poco de aceite por las dos caras con ayuda de un… Continuar leyendo »