Hoy o quizás el viernes se pondrá a la venta un buey de estos excepcionales que solo cada 2 o 3 meses se puede comprar en Cesareo Gómez. Como dice Adría, !Espabilad¡ las chuletas de este buey duran solo un día o dos a lo sumo. Para los que no sepan preparar un chuleta como… Continuar leyendo »
may
14
mar
09
Pobre Mohicano !! Era un buey gallego de 9 años de 1600 kilos
Ante ayer fui a recoger un jarrete que había encargado con mi amigo Julio Carapeto en la carniceria Cesareo Gómez de la primera planta del mercado de Chamartín (http://mercadodechamartin.com/). Estábamos tomando cafe en el bar que hay justo enfrente (por cierto sitio hiper recomendable en todo pero en particular la tortilla, la ensaladilla rusa, las… Continuar leyendo »