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Saber escoger los boletus (solo para iniciados)

Ha empezado la temporada de setas hace poco. Las setas ofrecen sabores, olores y texturas que no se encuentran en otros productos. Las setas más caras son los perrechicos, las colmenillas y las amanitas cesareas. Estas 3 variedades son difíciles de encontrar. La siguiente más apreciada es el Boletus que tiene muchas variedades, una de las… Continuar leyendo »