Bueno voy a añadir unas fotos de lo que hemos vivido en Lyon en El Bocuse d´Or 2009. El Bocuse d´Or se celebra dentro de una feria inmensa llamada SIRHA de ( Salon Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación) que dura una semana. Durante la feria se celebra otro eveno importante: el concurso mundial… Continuar leyendo »
ene
31
ene
28
Estos son los platos que compiten HOY !! por España en el Bocuse 2009 en LYON FRANCIA
Bueno, los asiduos a este blog ya sabéis que la semana pasada estuvimos con Angel Palacios la tarde en que, aprovechando Madrid Fusión, vino a ver y comentar los platos Juan Mari Arzak. Por evitar problemas no enseñe las fotos que tome la semana pasada pero hoy, Angel esta compitiendo, ya no puede pasar nada.… Continuar leyendo »
ene
20
Esta tarde hemos estado unos pocos con Angel Palacios viendo los platos con los que concursa al BOCUSE D´OR 2009
En un discreto pabellón de la Casa de Campo de Madrid, ANGEL PALACIOS el cocinero de LA BROCHE está ultimando, desde hace varias semanas, los platos con los que va a concursar en el Bocuse d´or 2009, el miércoles que viene en Lyon Este año, la carne del concurso es SCOTCH BEEF ABERDEN ANGUS: un… Continuar leyendo »