Los arroces de Rodrigo de la Calle de Aranjuez

Este domingo celebramos el día de la madre en el local de Rodrigo de la Calle de Aranjuez.

En la visita anterior me había quedado con ganas de probar más arroces: la buena elección de una lista corta de ingredientes, la potencia de sabor unido a un punto de gelatinización perfecto nos habían gustado  mucho. No es un arroz socarrado al dente, es un arroz que mancha un poco, no por grasa, que tiene muy poca, si no por caldo.

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