Entradas de la categoría 'viajes gastronómicos'

Abr 04

Visita a L´Arpege y David Toutain Paris Semana Santa 2015

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Decía Brillat-Savarin que “La cuisine est le plus anciens des arts car Adan naquit a jeun”, es decir “la cocina es la más antigua de las artes porque Adán nació  en ayunas” Es verdad que desde tiempos de Adán hemos avanzado mucho, muchísimo en sofisticar el acto de comer. No se sabe exactamente como el …

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Oct 21

Passédat: un libro muy muy interesante

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Ya se cual será mi próximo destino gastronómico en cuanto tengo algo en la cartera y un par de días despreocupados. Será Le Petit Nice en Marsella, el local que regenta Monsieur Passédat. Un local maravilloso y una cocina prodigiosa a la que he llegado de casualidad documentándome para tratar de hacer una BULLABESA buena …

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Nov 27

Trufas y extraordinarias excursiones de trufas

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Hoy una persona ha tratado de publicar en el blog un comentario para vender “trufa blanca de Sierra Nevada a 6000€ kilo“. No me sonaba de nada y le llamé antes de publicar el comentario,  porque por lo poco que sé,  no existe eso. Lo que sé lo conozco por nuestros amigos Antonio y Encarna, …

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Jun 06

Pamplona, hotel Guendulain y visita a Túbal en Tafalla

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He elegido un hotel en el casco antiguo. Se trata de un Palacio rehabilitado que la verdad está fráncamente bien. Se llama Palacio Guendulain, nombre dificil de recordar y de pronunciar, la verdad. Pero está en un sitio magnífico y dentro del casco antiguo. Una turista mirando la calesa que hay en el hall de …

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Ene 06

Video visita a ATRIO

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Hemos aprovechado estos días para ir a un lugar que ha estado en nuestros planes en multitud de ocasiones y al que por unos motivos y por otros no habíamos ido hasta ahora. ATRIO está en Cáceres. Toño y José han hecho una inversión enorme con la apertura en pleno casco antiguo de un lugar …

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Oct 10

El curso de cocina de Vicent Patiño OLEO el 15 de octubre

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El día 15 estamos de suerte y a traves de Lucullus hemos coseguido dos plazas en en curso que Lucullus ha promovido en Valencia con VICENT PATIÑO  de protagonista. Los que leeis el blog sabeis que somos fans de este señor desde que lo descubrimos hace dos años. Siempre que tenemos ocasión vamos a probar …

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May 04

Quique Dacosta Restaurante probablemente el próximo *** M

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La visita a Quique Dacosta era una asignatura pendiente desde hace ya varios años. El año pasado emprendió unas reformas de local muy importantes y después de la visita nos ha quedado claro que ha puesto toda la carne en el asador para obtener las tres estrellas. Bueno, en realidad yo creo que no es …

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Abr 30

Flechazo en Valencia : OLEO y VICENT PATIÑO

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En esta semana que hemos pasado en Valencia hemos estado en muchos sitios muy buenos. La verdad es que conocer gente del lugar como DULE o JUAN nos ha evitado muchas equivocaciones y nos ha dado una visita llena de aciertos. Y gracias a ellos hemos tenido la oportunidad de probar casi todos los registros: …

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Ene 29

El esperado video de la excursión de Trufamania

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He tardado varios días en este vídeo. La verdad es que hay alguna escena realmente buena, y nos reímos mucho, mucho. Algunos del grupo excavaron como maquinas, otros custodiaron el tesoro. Este es el vídeo de esta gesta: Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este post Imprimir Guardar en favoritos

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Ene 23

Una excursión extraordinaria

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Este fin de semana hemos hecho una excursión muy especial y en realidad fuera de lo normal con Encarna y Antonio de TRUFAMANÍA. Una excursión para conocer más del mundo de la trufa, en concreto de la TUBER MELANOSPORUM, de la mano de dos personas con las que hemos compartido varios eventos y viajes y sobretodo …

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