Algo tiene este vino. La verdad es que es una gozada adictiva. La añada 2009 es una maravilla. Este es el vino joven, pero vaya pasada. Que gustazo, es como tomar un sorbo de frutas, con muy poca acidez… maravilloso. La bodega cuenta con unos terrenos privilegiados y con la ayuda de Raul Perez, de… Continuar leyendo »
jun
25
abr
21
VILALÚA una pulperia en Madrid
Con Cesar o Nacho de La TINTORERÍA siempre acabo hablando de restaurantes y comidas y a ellos les debo ponerme sobre la pista de este local que esta a 5 minutos de su tienda. En AYALA 87, a 150 metros de la esquina con la calle Alcalá. VILALÚA es una pulpería gallega, en un local… Continuar leyendo »
dic
22
La subasta de Capones del Hotel Ritz y el capón de Robin Food
Vaya subasta la que se ha celebrado, por una buena causa en el Ritz !! Como dice el paisano al que la reportera pregunta si le da pena ahora que llega la navidad y contesta con toda la espontaneidad del mundo “Con lo rico que está” , más tarde la reportera pregunta : ¿que tal… Continuar leyendo »
jun
09
El marmitako Marilen: la amatxo de David de Jorge
El programa Robin Food de David de Jorge cumple 100 programas y ha traido a Marilen, su amatxo -es decir su madre- para homanagearla junto a Martin Berrasategui. Han preparado, en un ambiente festivo y un poco menos canalla que de costumbre un marmitako de bonito: La verda es que este hombre y su programa… Continuar leyendo »
abr
13
Los secretos de la Casería de San Juan Obispo
Como contaba ayer en el vídeo de las dos visitas que hicimos a Casa Gerardo, nos dieron a probar una cosa que nos encantó con un postre y que nunca habíamos probado ni oído nombrar: una SIDRA DE POSTRE. Maravillosa. Nos contaron que es un producto en fase de creación de una finca que trabaja… Continuar leyendo »
dic
19
La pularda que pone en común Angel Gómez, Edmond Albius y las recetas de los piratas del siglo XIX
La vainilla fue traída a Europa , en el siglo de oro, por Hernán Cortés cuando éste realizó la conquista de México. La VAINILLA es una orquídea, una liana trepadora que puede llegar a medir 20 metros de altura y que parásita un árbol. Sus vainas son polinizadas de forma natural por insectos y cuando… Continuar leyendo »
abr
05
Trufas del desierto: Terfezia claveryi o lo que llaman en Extremadura CRIADILLAS de TIERRA
Me han llegado esta semana unas magnificas TERFEZIA CLAVERYI o Trufas del desierto a través de Antonio y Encarna de Trufamania. He sacado unos textos de su web www.trufamania.com.Como he comentado en otras ocasiones son muy buena gente y Antonio tiene un conocimiento enciclopédico sobre trufas y setas. Estas Trufas del desierto, llamadas también Criadillas… Continuar leyendo »
mar
12
Hoy tenemos a Gordon Ramsay en casa: hay cosas muy buenas en la red
Bueno muy sencillo, tengo la cámara sin pilas pero este vídeo lo dice todo y es muy muy fácil: Ya no hay pretextos para no preparar postres ricos ricos… Que bueno y que fácil !!… lástima que no pueda hacer fotos de lo que hemos hecho en casa. Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios… Continuar leyendo »
feb
15
3p fruits: otro proveedor de fruta y verdura por internet
Bueno Higínio Gómez me recomendó esta casa catalana por unos tomates Raf que me decía son realmente buenos. El primer pedido llegó hace un par de semanas: compre lo que llaman la cesta de la semana, que consiste en: – Patata 1 Kg – Cebolla Figueras 1 Kg – Alcachofa 1 Kg – Zanahoria 1… Continuar leyendo »
dic
07
Los mejores regalos gastronómicos de navidad para gourmets, golosos y amantes de la cocina
Se acerca la navidad y hay que ir pensando en los regalos. Lo bueno de este artículo es que sirve tanto para que podáis encontrar algún regalo interesante como para que lo mandéis, como quién no quiere a cosa, para ayudar a quién os va a regalar algo. 
Si si yo lo pienso hacer… Continuar leyendo »