Esta semana, en Charito, vi a Juan Carlos ordenar, como siempre, muy meticulosamente unos huevos de amanita.Eran perfectos, así que me lleve unos pocos, y también unos boletus y unas setas de cardo realmente extraordinarias. Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este post Imprimir Guardar en favoritos
sep
17
El curioso artilugio de BANRAI traido del lejano oriente por COMINPORT
El otro día, de visita a COMINPORT me enseñaron un artilugio que es un prodigio de sencillez y que promete hacer las delicias de los vegetarianos y los que no lo son tanto, como nosotros. Se trata de un conjunto de 3 vasijas con tapa incluída que permiten cocinar con gel de barbacoa y en… Continuar leyendo »
jul
04
Vacaciones hasta septiembre
Amigos, a pesar de un titular tan sugerente lamentablemente la cuenta corriente no nos permite irnos hasta septiembre: solo nos iremos unos días dentro de poco. Tal y como hicimos el año pasado el blog se toma unas vacaciones. Por cierto aprovecho el parón, como el año pasado, para bajar unos kilitos. De aquí a… Continuar leyendo »
jun
27
La ultima cena del principe: Hamburguesa casera de buey
Ultima noche del príncipe de casa y hemos preparado uno de sus platos favoritos: una hamburguesa de buey bien hecha. Da un poco de trabajo pero merece la pena. Yo las hago así: primero pongo la plancha a 160º y corto una cebolla y la pocho. Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este… Continuar leyendo »
mar
27
Una escapada al pireneo de fin de semana
Muy cerca de Pamplona, más aún de la legendaria Roncesvalles y del bosque de Irati, justo al otro lado, es decir del lado frances se alza un precioso pueblo medieval llamado Saint Jean Pied de Port en el que una familia de origan navarro se instalo hace años y ahora mantiene un establecimiento que pertenece… Continuar leyendo »
feb
24
Castaño vs Olivares: dos vinos realmente ricos
Estamos ante dos vinos dulces muy agradables: el Castaño lo he descubierto gracias a uno de los lectores del Blog, el otro gracias a David Robledo el sommelier de Santceloni. Son dos vinos basados en uva Monastrell. El OLIVARES de la D.O. Jumilla y el CASTAÑO de la D.O. Yecla. De precio parecido entre 12… Continuar leyendo »
feb
18
Por una cadena de favores han tenido un detalle conmigo realmente maravilloso
Bueno , hoy nos hemos reunido un grupo de amigos a pasar un buen rato y me han regalado un caja sorpresa maravillosa con unas galletas artesanas de ” Es Pichin, pequeño catering artesano“. Esto lo hace Monica Saski, una diseñadora de ropa que esta haciendo incursiones, y con mucho éxito, en este mundo dificil… Continuar leyendo »
feb
11
Un vino magnífico recomendación de David Robledo sommelier de Santceloni y el próximo taller de Santi Santamaría
Hoy estoy ordenando fotografías en el disco duro y he caído en esta sobre un evento reciente: el día 28 teníamos que agasajar a unos amigos, así que nos tomamos el día de vacaciones y les invitamos a almorzar a Santceloni. Como siempre estuvo todo excelente y he recordado este vino que habíamos probado por… Continuar leyendo »
ene
06
El roscón de reyes de la Pastelería del Pozo
Ayer de madrugada, me desperté a las 3h40 y decidí sobre la marcha ir a Mercamadrid a ver a los Hermanos Galván de PESCADERÍAS CHIVITE y a comprarles unos rapes para nosotros y para la madre de mi mujer y la hermana e hijos con los que vive . La verdad, Mercamadrid está a 20… Continuar leyendo »
ene
04
Una compra con sorpresa
Los hay con suerte, esto nos lo ha mandado la hermana de mi mujer. Hay veces que el acto de la compra en el mercado, ya de por si agradable, de forma mágica e inesperada , se convierte en una situación única e irrepetible. Esto es lo que se vivió en el mercado de Valencia hace… Continuar leyendo »
