Curnonsky, el príncipe de los gastrónomos, bautizó como “sopa de oro” a este guiso marinero creado a partir de los pequeños pescados que, adheridos a las redes, eran de difícil venta en el mercado. De origen provenzal, marsellés, el término bullabesa aparece con la llegada de los fenicios a las costas francesas hacia 1200 AC… Continuar leyendo »
mar
16
Caldereta de Bogavante o como Tobi y Mini pasaron a mejor vida
- Un par de bogavantes de medio kilo por cada dos personas – una cebolla grande - 2 dientes de ajo – un ramillete de perejil - 2 puerros – 2 zanahorias – 1/2 pimiento rojo – 2 hojas de laurel Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este post Imprimir Guardar en favoritos
