Entradas de la categoría 'Gazpachos'

Abr 17

Gazpacho de txangurro con salsa diablo y aceite de cilantro

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Entra el buen tiempo, sin duda uno de los platos estrellas de la temporada de calor es el gazpacho. Y dentro de la infinita variedad de gazpachos que hay uno de los que más nos gusta es el de txangurro. Es un platazo, el sabor iodado de la carne  cocida de txangurro y de su …

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Ene 29

Gazpacho de habas con conejo

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El sábado por la mañana paré en Quadra Panis en Fernando el Católico 6 para comprar pan. Quadra panis es ,según muchos entendidos, junto con Pan Cake de Castelló 3 la mejor panadería de Madrid. El caso es que tuve que aparcar delante de un mercado que no conocía y antes de volver al coche …

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May 09

LLega el calor: Gazpacho Cordobés de almendras

Para 6 personas: – 1/4 kilo de almendras crudas en remojo o una bolsa de almendra seca molida – 100 gr de miga de pan blanco sin corteza, mejor si es pan candeal – 1 diente de ajo – 1 huevo crudo sal, aceite y vinagre de vino blanco (el que venden en botellas de …

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May 07

G de Gazpacho

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LLega el calor y las ganas de gazpachos y salmorejos. Esta receta es de María Jose Redondo y de un curso que dío en Alambique hace pocas semanas llamado precisamente Gazpachos y salmorejos. Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este post Imprimir Guardar en favoritos

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