En la inaguración de Caviar House, esta semana pasada el sommelier habló de la cuidada selección de caldos que venden en la planta baja y de algunas curiosidades como esta sidra elaborada con peras de perales centenarios ( si el de la foto es un peral de más de 200 años !!! ) con método… Continuar leyendo »
oct
19
jul
06
Estrella Damn INEDIT: el coupage de Adria y el equipo de ElBulli
Dice el folleto que acompaña esta botella que nace con la vocación de poder acompañar la mejor gastronomía.Es un coupage de maltas de cebada y trigo, con lúpulo, cilantro, piel de naranja, regaliz, levadura y naranja. Tras el llenado y taponado se produce una segunda fermentación. Recomiendalo en Facebook Twitter Suscribirse a comentarios de este… Continuar leyendo »