«

»

Sep 28

Arroz Berlanga… ¡¡ la lluvia trae algo bueno !!

Esta lloviendo tanto que hasta los patos se marearian. Vengo de dejar en la costurera la nueva carta de Otoño sobre la que tenemos muchas ilusiones volcadas. La foto está tomada saliendo del parking de donde nos cose una señora las cartas del restaurante… vaya charcos de agua!!

La novedad de la carta en cuanto a arroces se refiere es sin duda el Arroz Berlanga que sustituye a Secretos Ibéricos y que el sabado pasado Jose Luis nos ayudo a hacer. Un arroz potente que ayudará a combatir estos frios, estas lluvias, la crisis, el catarro… como los remedios de los vendedores ambulantes del lejano oeste.Bueno es una exageración pero realmente despues de tomarlo uno se siente bastante mejor.

Es un arroz hecho con el fonde de un cocido casero, como el que uno hace en casa, pero más bestia (si cabe 😉 ) mucho morcillo, huesos de caña y rodilla, orejas y mano  de cerdo, panceta, tocino de unte, garbanzos, algo de chorizo … por eso lo describimos así en la carta:

No digo más porque estoy empezando a salivar.

Este arroz esta disponible desde este medio día y espero que guste tanto como a nosotros.

 

Rice Bar La Bomba

Calle Augusto Figueroa 33

T: 91 522 11 81