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Nov 18

TMC: ha llegado el libro definitivo

Esta semana han llegado a las librerias los primeros ejemplares de un libro apabullante.

Yo tengo muchos, muchos libros de cocina, si me fuera a una isla desierta sin duda me llevaria este: ni Robuchon, ni Keller, ni Martin, ni …

La verdad el libro es una pasada, un pozo infinito. Uno aprende en cada pagina y se siente tan ignorante. Es caro, pero en realidad es barato.

¡¡ Que bueno !!  Cuanto queda por aprender.

 

11 comentarios

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  1. David L.

    La semana que viene es mi cumpleaños y ya lo estoy visualizando en una estantería…

  2. David L.

    Dentro de dos!!. De hecho, Christophe, me temo que no podré ir a la cata de Álvaro Palacios.

  3. Christophe

    Busca una estanteria grande porque la suma de libros es una animalada de peso.
    Que bueno !!

  4. Carlos Dube

    Al final me vais a animar!

  5. Gargantúa

    Tengo que decidir a qué librería voy a ir a atracarlo.
    Creo que me decantaré por la del tajo británico.
    Salud y Cultura.

  6. Christophe

    La verdad me parece un libro increible.En Aliana lo puedes consultar.

  7. Christophe

    Yo no tengo intereses en la editorial como es natural pero es realmente diferente, literalmente en otra escala a todo lo que tengo en casa.

  8. Enrique

    Para los que aún lo duden (Carlos…), he colgado una revisión después de tenerlo durante unos meses. Imprescindible.

  9. Christophe

    Que bueno tu blog Enrique!! muy técnico… como se nota que llevas con el Modernist Cuisine unos meses de ventaja.
    Enhora buena por tu post !!

  10. Enrique

    ¡Gracias Christophe! Tú llevas años de ventaja cocinando je je, estoy deseando ver el partido que le sacas al libro, nos va a dar para unos cientos de entradas lo menos :-)

  11. Christophe

    Cientos o miles !! Que libro !! Pero no creas que llevo tantos años enredando en la cocina solo 4 o así.

  1. Modernist Cuisine en Español « Dorar no sella los jugos

    […] para no hacerse con la nueva biblia de la gastronomía, Modernist Cuisine. El otro día supe por Christophe que acababan de lanzar la versión traducida, y ayer mismo El País Semanal le dedicaba un amplio […]

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