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Oct 18

NOMA: tiempo y lugar en la cocina nórdica

Hace poco se ha editado el primer libro  de RENE REDZEPI, el alma de NOMA.

Este es un restaurante al que tengo bastantes ganas de ir. Teníamos mesa este año, la conseguí de milagro la misma madrugada en que Restaurant lo designó mejor restaurante del mundo desbancando a elBulli. Lamentablemente, tenía mesa para cuatro y al tratar de cancelar 2 me dijeron que no podía y que o cancelaba los 4 o mantenía 4. Así que la aprovechó otro cliente en la lista de espera. Este es el vídeo del libro y a continuación hay otro vídeo precioso. El libro está en camino por Amazón; ¡hay que ver lo caro que son aquí en España y lo baratos que son fuera!. Los platos, la verdad son una pasada de sugerentes… que ganas tengo de ir a Copenhague.

Este es el otro vídeo que comentaba:

2 comentarios

  1. sipisto

    Casualmente, lo pedí este fin de semana a Amazon UK –que no cobra gastos de envío a España a partir de 25 libras– junto con otros cuantos… A ver qué tal.

    También me armé de valor y reservé Modernist Cuisine para cuando salga en marzo de 2011.

  2. Christophe

    Que casualidad !! a ver que tal. Tiene muy buena pinta.

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