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Oct 03

QUA un vino recomendado por el sumiller de EL BULLI David Seijas

He tardado mucho en llegar a este vino: no es fácil de encontrar en Madrid y la verdad yo no lo habría comprado nunca de no estar recomendado en el libro de David Seijas “100 vinos para 2010”, uno de los dos sumiller de El Bulli .

La verdad es que en el libro, no lo encuentro en casa y no puedo poner los comentarios exactos, lo pone de cine como vino de todos los días.

En Madrid solo lo vende la Vinoteca de la calle Pelayo 48 , en Chueca.

La verdad es que es un chollo: en un tetrapack con grifo que evita que el oxigeno entre en el envase entran 3 litros, el equivalente de 4 botellas y cuesta 9 euros.Una vez abierto, el vino dura hasta 12 semanas sin perder cualidades. Vamos, lo mires por donde lo mires, un chollo.

Oriol Pérez de Tudela produce 3 vinos con este formato: un blanco, un tinto y un rosado. SINE es el nombre del blanco, QUA es nombre del tinto, y NON es el nombre del rosado.

QUA es un tinto de la D.O. Montsant, situada en el bajo Priorato, que lleva Garnacha, Cariñena y una presencia de Syrah. Es un vino afrutado, especiado con tonos de sotobosque y sobre todo de regaliz, muy agradable al paladar, con voluntad sincera de enamorar a un gran número de paladares y la verdad enamora y compite sin ruborizarse con algunos de nuestros vinos de a diario preferidos que están a 4 o 5 veces el precio porque hay que tener en cuenta que esto sale a un equivalente de 2,25 euros botella.
Ayer tarde fuimos a por varios box y al volver al parking, eran las 8 y pico, paramos a saludar a Julian del Cisne Azul qe estaba cortando Amanitas y preparando género. Mientras llegaba el resto del equipo, Catalin, Roxana y Miguel, Julian nos preparo unas amanitas…maravillosas, eran las 9 menos cuarto, el local se estaba llenando salimos corriendo a recoger a Alejandro a casa de un amigo y preparar la cena.
Que vino más bueno… decididamente voy a comprar más.
Por cierto lo venden por internet en esta dirección que tiene muy buena pinta con otros vinos o aceites tambien en este formato:

9 comentarios

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  1. El_Pollito

    Te copio el comentario de David Seijas 😉
    “Qua es la versión perfecta para el concepto de vino que se toma a diario. Lejos de los que piensan que un vino barato es un vino malo, hay gente de dignifica este estilo de vinos, que representan un segmento de mercado mayor de lo que imaginamos. Ser barato no va reñido con la calidad. […] Qua es una vino tinto de la trilogía de vinos llamada Sinequanon, y ha sido elaborado a partir de uvas de syrah, garnacha y samsó de las tierras del Montsant. De paso amable y alegre, con una buena dosis de fruta roja, vivaz y fresco, sin maquillaje, placentero y divertido. Sin pretensiones, ofrece sorbos de fruta a precio de saldo.”

    Voy a hacer un pedido ahora mismo en la web que indicas (estoy salivando como el perro de Pavlov…). Como siempre, muchas gracias por la info!!!

  2. Eduardo

    Me parece, sobre todo, muy bueno el sistema de almacenaje y servicio sin oxigeno. Creo que he visto utilizado el mismo o similar sistema en vinos manzanilla (el oxigeno produce su rápida oxidación, se “remonta”). Espero que se vaya haciendo extensible a otras marcas y variedades, posibilitando servir una copa siempre en perfectas condiciones.
    Saludos
    Grande Christophe !!!

  3. Juan

    Ayyyy…yo hasta el miércoles no puedo pasar, pero me parece un plan estupendo para media mañana…a ver si me escapo¡¡¡ unos níscalos con mollejitas y un vinito…y la sonrisa inestimable de la amiga Roxana¡¡¡ Acto seguido a (por fin…ya era hora de encontrar un vino coherente para todos los dias…) comprar alguna cajita recomendada por el increible Christophe….dejad alguna para los colegas¡¡¡¡

    Por enésima vez…..muchas gracias¡¡¡¡

    Un saludo

  4. Christophe

    Trata de llamar por telefono para comprobar que tienen, yo querría llevarme algunas más pero el chico de la tienda no las encontró y no sabía si las habia vendido o no.

  5. Juan

    Muchas gracias Christophe….comunico a los distinguidos usuarios del blog q he reservado las 2 últimas cajas q le quedaban al dueño….la semana q viene trae mais non os preocupéis…913193310 Vinoteca Pelayo 48…

    Un saludo a todos/as…

  6. Eduardo

    Christophe, lo has probado ya?
    Saludos

  7. Christophe

    Si, la verdad es que nos ha gustado mucho y la verdad es que el precio es realmente irresistible.

  8. antonio

    Solo comentar, que como estoy lejos, hice a la compra on line y decir que es gente seria. A mi me ha tardado 4 dias el pedido, el envase algo deteriorado por el transportista pero bien (email de confirmacion, etc).

    En cuanto al vino, coincido en lo dicho. Realmente bueno, una rcp perfecta. Un ejemplo más junto a otras bodegas honestas (borsao por ej.) que hacen reflexionar sobre el precio y el valor, sobre el canal de distribucion, sobre algunos “aires subidos”… En fin, no me quiero enrollar.

    Felicidades a la bodega y a ti gracias por compartirlo.

    Saludos

  9. Christophe

    Me alegro que te haya gustado. Hoy habiamos quedado para tomar unas setas con Jose María Galvan de Chivite en el Cisne Azul y me he pasado por la vinoteca para llevarme unos box y delante mío habia una pareja preguntando por el Qua… el dependiente, para mi sorpresa les dijo que se habia vuelto a poner de moda por un blog… que casualidad… en Madrid hacia una luz de primavera y despues de llevarme 4 bag in box tomamos unas amanitas, boletus y setas de cardo. la verdad es que tienes razón, me parece que me voy a ahorar como poco varios cientos de euros al año: solemos gastar una botella cada dos días entre semanay una al dia sabados y domingos ( en total unas 100 botellas los fines de semana y otras 150 entre semana) solemos usar en casa vinos de 12 -13 euros. esto ahora unos 10 euros botella salen varios viajes gastronomicos gratis !!
    Borsao por cierto también nos gusta mucho en casa.

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