Pour mon traditionnel dîner des Rois Mages j’ai fait un foie-gras confit d’après Ducasse. Je m’étais acheté le bouquin “Best of Alain Ducasse” chez Amazom.fr et j’ai suivi au pied de la lettre les indications du Maître -comme ça, en majuscules-.

Résultat excellent et mes filles et fils, réunis comme chaque année à ma table pour l’occasion, ravis.

Le boquin m’a coûté 14 € livré à ma porte et explique avec photos à l’appui, secrets, trucs et conseils dix maginifiques recettes.

Je te laisse pour le Barça, Cristophe.

Au plaisir.

Pierre Roca