http://www.noselepuedellamarcocina.com/2010/04/23/los-esparragos-verdes-fritos-de-fernando-del-cerro-michelin/ Un blog con recetas de cocina, trucos, experimentos y experiencias en restaurantes de un aficionado Sat, 04 Feb 2012 21:19:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.noselepuedellamarcocina.com/2010/04/23/los-esparragos-verdes-fritos-de-fernando-del-cerro-michelin/comment-page-1/#comment-2732 jose luis Wed, 28 Apr 2010 09:48:24 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=10108#comment-2732 Tiene buena pinta. La forma de pelarlos ya la conocia. Al igual que cuando los hago en la barbacoa, se pueden alinear los esparragos y pinchar con una brocheta justo debajo de las yemas y otra en la parte final, de esta forma sera mas facil manejarlos a la hora de darles la vuelta o sacarlos de la sarten. Tiene buena pinta. La forma de pelarlos ya la conocia. Al igual que cuando los hago en la barbacoa, se pueden alinear los esparragos y pinchar con una brocheta justo debajo de las yemas y otra en la parte final, de esta forma sera mas facil manejarlos a la hora de darles la vuelta o sacarlos de la sarten.

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