En el último taller que dio Santi Santamaría al que asistimos ya nos avisó que estaba pensando en cambiar un poco el formato del taller y mientras estábamos en Asturias ya me ha llegado la información en formato electrónico de lo que ahora se llama SANTAMARÍA DE CERCA. Diálogos de cocina.
Este año va a haber4 eventos: que incluyen un taller de dos horas y media y una posterior cena. En general todos tienen una pinta estupenda y es verdad que Santi ha sabido mejorar un formato ya de por si bueno y esto tiene muy buena pinta.
El primer evento tendrá lugar el día 19 de abril en el Hotel Hespería de Madrid y el 20 en Barcelona.Será sobre un producto cada vez más de moda y se llama APLICACIONES CULINARIAS DEL BACALAO: DE LA CABEZA A LA COLA
EL siguiente evento,llamado LA COCINA POPULAR MARINERA el 14 y 15 de junio será fuera del hotel, en Catalunya tienen suerte y lo harán en la lonja de Blanes en Madrid está por confirmar.No existiendo opción de lonja en Madrid hay varios sitios extraordinarios como la parte oculta de Pescaderías Coruñesas, un sitio realmente único en Madrid y realmente magnífico. Estoy seguro que estarían encantados de recibir a esta comitiva.
El siguiente evento será en los mercados de abastecimiento: MERCAMADRID Y MERCABARNA. Con visita y comida en el propio centro. El evento se llama LA COCINA DE LOS MERCADOS. Será en 20 de septiembre en Madrid y el 22 en Barna. Genial para los muchos que lo quieren conocer.
El último evento del año versa sobre otra joya de la gastronomía: el Foie Gras.Tendrá lugar el 15 de noviembre en Madrid, y al día siguiente en Barcelona. Se llama: EL FOIE GRAS. DEL AMPURDÁN AL PLATO.
Como siempre se puede asistir solo al taller o al taller y cena. Como he mencionado en otras ocasiones el precio es muy muy razonable y es una oportunidad de poder ver y hablar con alguien de la talla de Santi Santamaría. Por algo el taller se llama diálogos.
Para ampliar información o reservar plaza en Madrid hay que llamar al 91 210 88 20 y para hacerlo en BCN 93 413 50 20
A continuación dejo un link al programa completo de estos eventos y un link a algunos de los vídeos de talleres anteriores:
http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/12/03/8583/
Han hecho un libro digital que explica un poco más cada taller,este es el link:
2 comentarios
monica escribió:
12/04/2010 a las 8:35 am (UTC 1)
Yo tengo que ir a alguno, creo que iré a los cursos sin cena para poder ir a los dos, en abril y junio de momento, me interesan mucho, ¿tú estarás?
Christophe escribió:
12/04/2010 a las 7:31 pm (UTC 1)
Esos eventos estan muy bien y yo intentare ir a todos los que pueda.