Hace unos meses , vi en un canal Francés un reportaje extraordinario sobre la mayor migración que se conoce en nuestro planeta.
El reportaje seguía esta migración desde los mares del norte, por las costas europeas, bajando por África hasta doblar frente a El CABO.
La mayor migración que se conoce en nuestro planeta es de sardinas: por lo visto cada año un banco de 25 kilómetros de largo y varios de alto y ancho realiza el mismo recorrido dando vida y alimento a las poblaciones por las que pasa y sirviendo de pasto a predadores que atacan y separan el banco en trozos pequeños. Esto no es el reportaje que vi pero tiene escenas también increíbles: delfines, cormoranes, ballenas atacan los bancos… hay escenas que parecen de ciencia ficción.
Increíble !!
Bueno a lo que íbamos: esta es la introducción de una forma de hacer las sardinas a la barbacoa o al horno hiper recomendable. A ver si vuelve el buen tiempo y la podéis probar porque esta francamente bien y a muy buen precio.
IM-PRESIONANTES!!! He de decir que con esto has dado en mi debilidad… no hay mejor cosa que “echar” a la brasa que unas sardinas de agosto pinceladas con un majado de aceite, ajo y perejil…
Por cierto, una recomendación vinícola (seguramente no sea una novedad), Louro do Bolo, de Valdeorras, elaborado por Rafa Palacios (hermano de Ángel) y autor del celebérrimo As Sortes. Mucha fruta de hueso y flores en nariz, y por unos 10 euros una compra genial.