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Ago 29

La ensalada campera del huerto de Antonio el kioskero de Pozuelo

Bueno, el verano ya acabo.

Hemos vuelto hace varias semanas y una de las mejores sorpresas y de los mejores regalos que me han hecho este año me lo ha hecho Antonio, el kioskero de Pozuelo del que hemos hablado alguna vez.
Con las vacaciones de por medio llevábamos, Antonio y yo, unas semanas sin vernos y el primer día que coincidimos me llevó a su huerta y me relleno un par de cajas de maravillosos productos suyos.

La verdad es que tiene bastante superficie y cultiva muchas cosas: pimientos, 3 variedades de tomate -a cada cual mejor-, pepinos, calabazas, berenjenas -tenía una inmensa-, trigueros, repollos, higos – que buenos !!-, lechugas, uvas, flores de calabacín -nos dió muchas- etc.

Después de probar el genero puedo asegurar que era todo extraordinario y que soy muy afortunado: gracias a Antonio hemos hecho esta super ensalada campera que estaba de muerte.

Hoy en agradecimiento le voy a llevar una botella de aceite  ALTET.

Aquí va el truco de la ensalada campera, acompañada de una música extraordinaria que tiene 65 años !!