Dice el folleto que acompaña esta botella que nace con la vocación de poder acompañar la mejor gastronomía.Es un coupage de maltas de cebada y trigo, con lúpulo, cilantro, piel de naranja, regaliz, levadura y naranja. Tras el llenado y taponado se produce una segunda fermentación.
Es el fruto de una colaboración entre los maestros cerveceros de DAMN, y Ferran Adria, Juli Soler, y los sommeliers de elBulli.
Es una cerveza muy agradable: afrutada y floral y con una textura cremosa y fresca, un gas muy delicado.
Recomiendan tomarla en copa de vino blanco.
Muy recomendable ahora que aprietan los calores.
Esta razonablemente bien de precio: 3 euros y poco.
La verdad es que con una serie de platos la cerveza combina muy, pero que muy bien.
Hola, llegué a tu blog hace unos meses buscando información sobre Mugaritz, restaurante al que fuimos en Madrid y que todavía no nos lo quitamos de la cabeza. El siguiente en el País Vasco, sin duda, será Extebarry.
Desde entonces te sigo con frecuencia y hasta me he atrevido con alguna receta.
Dentro de dos semanas vamos a Londres y como se que estuviste hace un par de meses, si que me gustaría que me recomendaras restaurantes, no importa si caros o baratos, pero si que valga la pena ir.
Prometo informarte
Saludos desde Valencia y muchas gracias tanto por el blog como por la información