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Jun 08

Lomo de atún en cofre de sésamo negro y blanco

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Esta receta es muy sencilla. Se saca el lomo de atún una hora antes de la nevera.

Se cortan “troncos” de 3 cm por 3 cm y 6 o 7 de largo. Se pincelan con aceite. En un bol mezclamos sesamo negro y sesamo blanco. pasamos el atún por las semillas y apretamos bien. Calentamos a muy fuerte una sartén y pasamos el atún dorando las semillas de sesamo. Ojo, hay que dejarlo poco tiempo porque si no se seca demasiado el atún.