Comentarios en: Tartar de calamar de Arzak http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/03/06/receta-de-tartar-de-calamar-de-arzak/ Un blog con recetas de cocina, trucos, experimentos y experiencias en restaurantes de un aficionado Sat, 04 Feb 2012 21:19:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: Eduardo Agüero http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/03/06/receta-de-tartar-de-calamar-de-arzak/comment-page-1/#comment-1749 Eduardo Agüero Mon, 23 Nov 2009 08:58:28 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=5042#comment-1749 Riquísimo!!!, y NO SE LE PUEDE LLAMAR COCINA, ha gustado mucho a un público diverso, (creía que alguno sería reacio a lo "crudo", pero no), le añadi un poco de pimienta, y lo único es que creo, que sería mejor realizarlo con calamares más bien pequeños ya que ayudaría a que los tacos sean más pequeños (menos grueso). Riquísimo!!!, y NO SE LE PUEDE LLAMAR COCINA, ha gustado mucho a un público diverso, (creía que alguno sería reacio a lo “crudo”, pero no), le añadi un poco de pimienta, y lo único es que creo, que sería mejor realizarlo con calamares más bien pequeños ya que ayudaría a que los tacos sean más pequeños (menos grueso).

]]> Por: Christophe http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/03/06/receta-de-tartar-de-calamar-de-arzak/comment-page-1/#comment-1233 Christophe Tue, 11 Aug 2009 04:55:21 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=5042#comment-1233 Si, se sala. La receta no habla de pimienta pero si te gusta no hay motivo para no ponerla. Si, se sala. La receta no habla de pimienta pero si te gusta no hay motivo para no ponerla.

]]> Por: Eduardo Aguero http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/03/06/receta-de-tartar-de-calamar-de-arzak/comment-page-1/#comment-1231 Eduardo Aguero Thu, 06 Aug 2009 08:27:13 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=5042#comment-1231 Muy buena pinta y simple. ¿No necesita sal, pimienta, etc...? Gracias Muy buena pinta y simple. ¿No necesita sal, pimienta, etc…?
Gracias

]]> Por: Christophe http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/03/06/receta-de-tartar-de-calamar-de-arzak/comment-page-1/#comment-436 Christophe Sat, 07 Mar 2009 17:47:22 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=5042#comment-436 Pues no se... mi mujer se ha puesto mal esta mañana y no hemos podido hacer el almuerzo con los invitados... no creo que tenga que ver con el calamar pero en fin. Con respecto al otro tema: lo que quieras, claro. Si quieres te escaneo alguna imagen más de libro y te la mando sin marca,pero rebajada de peso. No hay problema: hay alguna viñeta más simpatica que las que publiqué. O si te viene bien te mando una historia complet escaneada.. Bueno, lo dicho, lo que quieras sin royalties ni canones digitales !! Ciao Pues no se… mi mujer se ha puesto mal esta mañana y no hemos podido hacer el almuerzo con los invitados… no creo que tenga que ver con el calamar pero en fin.
Con respecto al otro tema: lo que quieras, claro.
Si quieres te escaneo alguna imagen más de libro y te la mando sin marca,pero rebajada de peso.
No hay problema: hay alguna viñeta más simpatica que las que publiqué.
O si te viene bien te mando una historia complet escaneada..
Bueno, lo dicho, lo que quieras sin royalties ni canones digitales !!

Ciao

]]> Por: Garbancita® http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/03/06/receta-de-tartar-de-calamar-de-arzak/comment-page-1/#comment-435 Garbancita® Sat, 07 Mar 2009 11:25:28 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=5042#comment-435 Después de una mala experiencia con un sashimi de calamar, la verdad es que me cuesta un poco comerlo crudo. En tartar me parece una buenísima opción, pero le pondría un poquito de zumo de lima o limón para que se cocinase ligeramente. Yo también uso el molde de huevos para emplatar ;) Por cierto, he usado una de tus imágenes sobre "Los bajos de la alta cocina" para ilustrar uno de mis post. ¿Cuento con tu autorización? Gracias y un beso. Después de una mala experiencia con un sashimi de calamar, la verdad es que me cuesta un poco comerlo crudo. En tartar me parece una buenísima opción, pero le pondría un poquito de zumo de lima o limón para que se cocinase ligeramente.

Yo también uso el molde de huevos para emplatar ;)

Por cierto, he usado una de tus imágenes sobre “Los bajos de la alta cocina” para ilustrar uno de mis post. ¿Cuento con tu autorización?

Gracias y un beso.

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